Ĉefa Trajto
La kialo, kial la jakumita poto povas esti vaste uzata en nutraĵprilaborado kaj grandskalaj restoraciaj kuirejoj, ĉefe profitas de du avantaĝoj:
1. La jakumita poto estas varmigita efike. La jakumita kaldrono uzas vaporon de certa premo kiel varmofonton (elektra hejtado ankaŭ uzeblas), kaj havas la karakterizaĵojn de granda hejta areo, alta termika efikeco, unuforma hejtado, mallonga boltempo de likva materialo, kaj facila kontrolo de hejta temperaturo.
2. La jakumita poto estas sekura kaj oportuna. La interna potkorpo (interna poto) de la jakumita poto estas farita el acidrezista kaj varmorezista aŭstenita rustorezista ŝtalo, ekipita per premmezurilo kaj sekurecvalvo, kiu estas bela laŭ aspekto, facile instalebla, oportuna por funkciigi, sekura kaj fidinda.