Ĝi povas esti farita en 3 tavolojn, interna tavolo estis la kontakta parto kun via krudaĵo kiel lakto, suko aŭ ajna alia likva produkto... ekster la interna tavolo, estas hejta/malvarmiga jako por vaporo aŭ varma akvo/malvarmiga akvo.Poste venas la ekstera ŝelo.Inter ekstera ŝelo kaj la jako, estas 50mm dikeco-temperatura konserva tavolo.