Jakitaj kaldronoj povas esti dividitaj en gas-enkovritajn kaldronojn, elektran hejtadon varmokondukantajn naftajn kaldronojn, vapor-envestitajn kaldronojn kaj elektromagnetajn kovrajn kaldronojn, kiuj havas la jenajn karakterizaĵojn:
·Gaso: Gaso estas facile uzebla kaj havas rapidan hejtadon, kiu plenumas la altajn temperaturojn de iuj produktoj kaj ne estas regata de la fabrika tensio.
·Elektra hejtado varmotransiga oleo: Ĝi havas grandan hejtaran areon, kontroleblan temperaturon kaj unuforman hejtadon.
·Vaporo: taŭga por boligitaj produktoj, ne taŭga por algluiĝi en la poto, la temperaturo estas ekvilibra, kaj la temperaturo povas esti aŭtomate kontrolita laŭ la bezonoj de la uzanto.
·Elektromagneta: La temperaturo altiĝas rapide, kio povas konsideri la koloron kaj aromon de la produkto, kio ŝparas monon ol gasa hejtado kaj elektra hejtado varmotransiga petrolo produktoj.